Begonnen habe ich meine Laufbahn als Koch ( abgeschlossene Ausbildung), in einer Fachklinik für Rehabilitation und Nachsorge. Wir hatten eine ausgewogene, vorwiegend, frische Küche mit Produkten von Bauernhöfen aus der näheren Umgebung. Als Kur- und Nachsorgeklinik hatten wir die unterschiedlichsten Kost-formen von Vegetarischer bis zur Diätküche. Alles wurde Stetig und Streng von Ärzten überwacht und kontrolliert. Wir erfüllten zur damaligen Zeit schon die Vorschriften und Richtlinien noch bevor jemand wusste was HACCP ist. Meine Aufgaben waren unter anderem:

• Vorbereitung von Lebensmitteln
• Einsatz an allen Posten
• Backen von Broten und Gebäcken
• Einhalten von Hygiene vorschriften
• Lagerhaltung und Überwachung

Nachdem die Klinik, Wirschaftsreform bedingten Umständen, schlissen musste, bin ich in die Industrie Gewechselt.

Natürlich spricht nichts dagegen das ich mit meiner Kochausbildung und meinem technischen KNOW-HOW in die Lebensmittelbranche oder als Quereinsteiger in die Pharmazie oder in einer Brauerei neu durchstarten würde.

In die Kunststffformgebende Industrie gewechselt musste ich bei Null anfangen, aber Flexibilität, schnelle Auffassungsgabe, Lernbereitschaft und vor allem Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick machten mir den Umstieg relativ einfach. 

Von 2010 - 2012 war ich ebenfalls Aushilfsweise bei der Firma Albert in Meersburg als Abschlepper und zur Überführung von PKW beschäftigt.